热点聚焦|奋进新时代 中国浙江(国际)餐饮美食博览会暨第七届浙江厨师节开启新征程

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时间:2017-11-06

热点聚焦|奋进新时代 中国浙江(国际)餐饮美食博览会暨第七届浙江厨师节开启新征程



11月3日,中国浙江(国际)餐饮美食博览会暨第七届浙江厨师节在云栖小镇国际会展中心盛大开幕。本次活动是由浙江省商务厅、浙江省经济和信息化委员会、浙江省文化厅、浙江省新闻出版广电局、浙江省旅游局等8部门联合举办的“2017浙江金秋购物节”中的一项重要活动。


商务部原副部长、国际贸易谈判副代表崇泉,世界中餐业联合会监事会主席武力,中国饭店协会会长韩明,中国饭店协会副秘书长金勇,中国烹饪协会副会长李亚光,全国政协文史和学习委员会副主任、省政协原主席、中国国际茶文化研究会会长周国富,浙江省副省长梁黎明,省政协副主席黄旭明,省政府副秘书长陈宗尧,原副省长、第十届人大常委会副主任叶荣宝,原副省长、第十届省政协副主席盛昌黎,第十一届省政协副主席王玉娣,第九届省政协副主席徐鸿道,以及省有关厅局、省妇联,杭州市、西湖区等有关领导,各市(县)商务局领导出席开幕式。省餐饮行业协会副会长,各市协会、各专委会会长、秘书长,以及业界权威专家学者、各地区餐饮企业代表、餐饮产业链优秀服务商、名厨大师、省内外观摩代表、国际美食代表、新闻媒体等各界人士近5000人,共同见证浙江餐饮业发展成果,共商餐饮业发展大计。


浙江省餐饮行业协会会长章凤仙宣读全国人大常务委员会环境和资源保护委员会副主任委员、原浙江省委书记夏宝龙同志贺信


世界中餐业联合会监事会主席武力致辞


全国政协文史和学习委员会副主任、省政协原主席周国富宣布开幕


领导关怀

副省长梁黎明莅临观摩指导



开幕式


本届活动以“融合发展,探索创新”为主题,由开幕式、美食博览会、餐饮产业高峰论坛三大板块组成。


开幕式上表彰了2017浙江餐饮业金鼎杯浙菜金牌大师、金牌餐饮服务大师、风云人物、最具影响力餐饮品牌企业以及浙江省餐饮业杰出女企业家、杰出女职业经理人,浙江省首批“德艺双馨优秀厨师”等一大批餐饮界精英。浙江省餐饮行业协会执行秘书长戈掌根,省财贸工会主席许以平,浙江省餐饮行业协会副会长、杭州市西湖区商贸行业协会会长俞宝泉宣读表彰文件。





美食博览会


各市特色美食馆

美食博览会上汇集浙江各地方特色美食,有“杭帮菜”创新基地、绍兴越菜文化之城,湖州湖鲜文化餐饮,舟山、三门海鲜特色菜,丽水山珍风味和民俗餐饮文化,以及世界休闲美食之都的特色美味。



非遗浙菜美食展


国际美食展


浙江名点名小吃精品展


浙江素食展


中餐主题宴会服务作品


浙江团餐展


名特优新优质食材、酒店设备用品展


美食嘉年华



高峰论坛


浙江省餐饮行业协会企业家(职业经理人)专委会、名厨专委会、服务专委会、团餐专委会等分会场高峰论坛高潮迭起,精彩纷呈。


精彩活动


浙江省餐饮行业协会企业家(职业经理人)、西餐专业委员会高峰论坛 

主题“凝心聚力新时代,共享美食好案例”



浙江省餐饮行业协会名厨委员会餐饮产业高峰论坛 

主题“新时代下浙菜非遗美食的传承和发展”



世界中餐业联合会、浙江省餐饮行业协会共同主办了以“弘扬新时代匠心精神,探索创新好服务”为主题的服务专委会年会。


浙江省餐饮行业协会团餐专业委员会成立大会



作品分享



浙江厨师节,是省委省政府、省商务厅重点支持的省级展会之一,被誉为“浙江厨师峰会”和“浙江餐饮行业的广交会”。自2011年首届浙江厨师节在杭州举办以来,已连续成功举办六届,得到社会各界高度肯定。浙江厨师节已成为弘扬浙菜饮食文化,促进行业交流的重要平台,对传承创新浙菜烹饪技艺、提升浙菜国际形象和地位、推动浙江餐饮业发展产生深远的影响。




         



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